En este módulo sabrás qué alimentos te aportan proteínas y cómo distribuirlos en tus menús para crear equilibrio y salud. Sobre las proteínas hay mucho debate y diferentes propuestas, desde dietas a base de carnes, huevos y lácteos hasta dietas veganas, basadas exclusivamente en proteínas vegetales.

Te ofrezco información sensata, sin extremismos, y teniendo en cuenta aspectos fisiológicos, evolutivos y energéticos. Así podrás elegir con conocimiento y sentido común. Comparto mis mejores recetas de proteínas vegetales, perfeccionadas a lo largo de años, pero sin renunciar a algo del mundo animal de vez en cuando. Este módulo es esencial, porque te muestra cómo reducir el exceso de carnes y grasas animales sin miedo a sufrir carencias y disfrutando de recetas ricas y sanas. ¡Vas a disfrutar!